Considérons quelques aliments les plus sains du monde : le yogourt, le miso, la choucroute, le vin rouge, les graines de soja fermentées (tempeh) et le produit à base de soja fermenté (natto). Ces aliments bénéfiques ont un point commun important : ils sont issus de la culture. Une bactérie saine interagit avec les aliments et les transforme par exemple, le génistin du soja contenu dans la génistéine d’un supernutriment comme le tempeh, le miso et le natto, active les phytonutriments de protection cellulaire tout comme le sulforaphane contenu naturellement dans le brocoli. Ces ingrédients sains sont présents, sous forme efficace, dans les aliments crus et les avantages bactériens exploitent le plein potentiel nécessaire à la santé. Les composantes non nutritives retrouvées dans le soja cru sont des acides phytiques et oxaliques qui sont neutralisés par la fermentation. Le résultat du procédé de culture des aliments transformés n’est pas seulement riche en bactéries bénéfiques, mais est énormément enrichi de phytonutriments bénéfiques accroissant ainsi la contribution de la bactérie elle-même. Ainsi, nous constatons que dans les aliments de culture, la présence de nouveaux et puissants phytonutriments tels que les complexes vitaminiques de désintoxication, des enzymes digestives, les acides gras à chaîne courte et des composantes antitoxiques appelées des bactériocines.

Ces aliments de cultures sont un modèle pour les produits probiotiques de New Chapter. L’avantage principal de ces probiotiques est qu’il procure une bactérie à large spectre bénéfique dont la culture s’effectue dans un milieu de croissance (bleuets, gombo, baies de sureau, etc.) et que nous offrons tous ensemble. La plupart des probiotiques qui se retrouvent aujourd’hui sur le marché cultivent la bactérie pour ensuite la séparer de son milieu de croissance à l’aide d’une centrifugeuse, rejetant ainsi la magie du milieu de croissance! Par son propre procédé, la flore écologique effectue sa propre alchimie de ses aliments en les transformant et en créant des phytonutriments supérieurs qui favorisent la santé. De plus, nous avons fortifié le milieu de croissance avec du gingembre et du cumin certifiés biologique. Le festin bénéfique de la flore de ces herbes biologiques et leur introduction de cette façon dans un milieu de croissance favorise la croissance et le peuplement des probiotiques.

Chaque formule probiotique de New Chapter renferme des souches précieuses de la flore écologique sélectionnées et équilibrées pour atteindre les exaltations de l’immunité, le nettoyage de radicaux libres ou de favoriser les capacités de l’intestin sensible.